廣河ヌードルのつけ麺

つけ麺と言えば、どろっとした濃厚スープ(タレ?)に、ごろっとした麺をイメージされる方が多いのだろうが、私にとってのつけ麺とは、ここ廣河ヌードルのつけ麺であり、食欲をそそる「酸味」の効いたスープに大盛りの中麺をくぐらせて頂くというもの。

麺を大盛りにするか、普通盛りでライスをつけるか悩ましいところ。この酸味系スープに使っているチャーシューは、米を激しく要求してくるのである。

この日は廣河ヌードルたくまにて頂いたが、昭和店でも同じ味を楽しむことが可能。

2012年8月12日訪問。

廣河ヌードルたくま
北海道函館市石川町348-12
TEL 0138-47-6022


より大きな地図で Donan.info を表示