「 蕎麦 」一覧

手打ちそば三條屋

手打ちそば三條屋

新函館北斗駅のすぐ横にある手打ち蕎麦の老舗、三條屋。一條屋ではなく三條屋です。極太で短めの手打ち蕎麦は、かみ応え満点であります。量も多いです。味はもちろんですが、この量の多さに小生は着目しておりまして、いかに美味なる手打ち蕎麦であっても、さらっとざるに盛られている程度では、食べた気がせず、帰り道にコンビニに寄るなどということをせねばならない状況は絶対に避けたいのであります。...

そば処みやこ庵@北斗市市渡

そば処みやこ庵@北斗市市渡

蕎麦が食べたくて蕎麦屋に行くのですが、メニューを眺めているうちに必ずと言っていいほどかつが食べたくなり、だいたいにしてかつ丼やらカツカレーを頼んでしまっているのでありますが、今回もご多分に漏れずカツカレーを頂いた次第であります。 みやこ庵のカツカレーは、ルーが濃厚で熱々です。上あごの皮がむけるほどの熱々さですのでご注意を。 「この企画は終了致した」。 ...

そば処 寿庵@北斗市開発

そば処 寿庵@北斗市開発

ずっと気になっていながら、なかなか行くことができなかった「そば処 寿庵」に先日ようやく行って参りました。しんわの湯にてひとっ風呂浴びた帰り道です。 メニューが豊富(しかも安い)でして、これは何度か通わなければならない、そのような印象をもちました。 この日は、一番人気との表示があった海鮮かき揚げ天ざる(720円)を頂いたのですが、歯ごたえのしっかりした蕎麦と、揚げたてサク...

大もりそば@三條屋

大もりそば@三條屋

三條屋(北斗市市渡)の大もり蕎麦(750円)。 昔ながらの手打ち蕎麦は、麺がとても太く、短く、こしが強い。とても強い。 蕎麦の風味が噛むほどに口の中いっぱいに広がる。 長年地元の方々に愛されている蕎麦店であり、新函館北斗駅の見学の際にはぜひ寄ってみて頂きたい。 ■手打ちそば三條屋 所在地:北斗市市渡799 電話:0138-77-8145

小樽・蕎麦屋・籔半(やぶはん)

小樽・蕎麦屋・籔半(やぶはん)

小樽に行くときは必ず寄りたい蕎麦屋、籔半。小樽駅から歩いて行ける距離にある。 店の立ち姿、内部、すべてが「粋」なのである。これぞ蕎麦屋といった感。それでいて私のような若造の「蝦夷」っ子にも優しいところが非常にありがたい。 蔵を活かした座敷へとつながる。 そばを揚げたもの。これがやみつきになり、手が止まらない。 おしながきは、蕎麦屋での「粋」に係る教科書。蕎麦が届くまで間が足...